¿Te gusta salir a comer? Claro que sí, a todos nos encanta. Muchas veces la calidad del restaurante resulta en una costosa cuenta. Averigua aquí como puedes ahorrar cuando sales a comer.
http://www.sal.pr/2013/08/26/el-fine-dining-nunca-fue-tan-economico/
lunes, 26 de agosto de 2013
lunes, 20 de mayo de 2013
Con el sabor de aquí
Si algo distingue a los puertorriqueños es la peculiar sazón en sus
comidas. Aunque hay un trasfondo cultural extenso, los cambios han sido
necesarios para llegar a lo que hoy se conoce como la comida criolla.
Desde un rico arroz blanco con habichuelas guisadas, hasta un lechón asado a la vara puedes encontrar en el menú tradicional de Puerto Rico.
Algunos restaurantes y especialmente las fondas honran la verdadera comida criolla; otros se aventuran a fusionar con otras gastronomías.
Dentro de nuestros restaurantes pertenecientes a SAL! Reserva puedes visitar alguno de los siguientes y disfrutar de inigualables ofertas:
Desde un rico arroz blanco con habichuelas guisadas, hasta un lechón asado a la vara puedes encontrar en el menú tradicional de Puerto Rico.
Algunos restaurantes y especialmente las fondas honran la verdadera comida criolla; otros se aventuran a fusionar con otras gastronomías.
Dentro de nuestros restaurantes pertenecientes a SAL! Reserva puedes visitar alguno de los siguientes y disfrutar de inigualables ofertas:
- Vaca Brava, Barranquitas – Un aperitivo al comprar un plato principal
- Pasión por el fogón – Una copa de sangría de parcha o regular por persona
- Vaca Brava, VSJ – Obtén un aperitivo gratis con la compra de un plato principal.
- Ropa Vieja – Recibe un mojito gratis
- The Swissland Cake – 15% descuento en el total de la cuenta
lunes, 29 de abril de 2013
Qué diferencia la comida china de la japonesa
La región asiática se distingue por su rica y amplia tradición
culinaria. Aunque podrían parecer similares, cada país de la zona tiene
diferencias bien marcadas e internamente rechazan ser confundidos.
La disparidad se basa más bien en las técnicas utilizadas fundamentadas en filosofías y creencias religiosas.
La alimentación en China, en general, está fuertemente relacionada con la sociedad y la medicina local. El arroz es un componente básico tanto en la cultura china como japonesa. Los chinos mezclan el arroz con diferentes carnes y vegetales, los japoneses lo consumen blanco y al vapor.
La comida japonesa se sirve en recipientes más pequeños y por lo regular es estéticamente presentada de manera placentera. Mientras que en China sirven porciones mucho mayores. Los japoneses sirven más moluscos y crustáceos en SALsas más dulces, mientras que los chinos utilizan más pescados y pollo.
Contrario a lo que quizá se pueda pensar, en China no prevalece la alimentación vegetariana y los sabores básicos en los platos son el agridulce, ácido y picante. La comida tiene que armonizar entre la filosofía Yin Yang.
La comida japonesa, aunque tiene influencia de la china, ha evolucionado debido a los cambios políticos y sociales. El término “comida japonesa” se refiere a la comida al estilo tradicional que data previo al aislamiento nacional en los 1860’s.
Los japoneses son conocidos por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos, calidad y presentación. Un desayuno siguiendo la tradición japonesa consiste en una sopa de miso, arroz y un vegetal. Se le atribuye a los japoneses la creación del sushi como parte de la ceremonia del té.
Para que puedas saborear ambas culturas sin tener que viajar, visita estos restaurantes recomendados. Recuerda que algunos de ellos tiene ofertas especiales solo si reservas a través de SAL! Reserva.
La disparidad se basa más bien en las técnicas utilizadas fundamentadas en filosofías y creencias religiosas.
La alimentación en China, en general, está fuertemente relacionada con la sociedad y la medicina local. El arroz es un componente básico tanto en la cultura china como japonesa. Los chinos mezclan el arroz con diferentes carnes y vegetales, los japoneses lo consumen blanco y al vapor.
La comida japonesa se sirve en recipientes más pequeños y por lo regular es estéticamente presentada de manera placentera. Mientras que en China sirven porciones mucho mayores. Los japoneses sirven más moluscos y crustáceos en SALsas más dulces, mientras que los chinos utilizan más pescados y pollo.
Contrario a lo que quizá se pueda pensar, en China no prevalece la alimentación vegetariana y los sabores básicos en los platos son el agridulce, ácido y picante. La comida tiene que armonizar entre la filosofía Yin Yang.
La comida japonesa, aunque tiene influencia de la china, ha evolucionado debido a los cambios políticos y sociales. El término “comida japonesa” se refiere a la comida al estilo tradicional que data previo al aislamiento nacional en los 1860’s.
Los japoneses son conocidos por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos, calidad y presentación. Un desayuno siguiendo la tradición japonesa consiste en una sopa de miso, arroz y un vegetal. Se le atribuye a los japoneses la creación del sushi como parte de la ceremonia del té.
Para que puedas saborear ambas culturas sin tener que viajar, visita estos restaurantes recomendados. Recuerda que algunos de ellos tiene ofertas especiales solo si reservas a través de SAL! Reserva.
- New Taste – China & Japonesa
- Dragonfly – China & Caribeña
- J-Taste – Japonesa
- White Lotus Asian Bistro – Asiática
- Good Four Seasons – China & Japonesa
- Bonsai – Asiática & Caribeña
lunes, 8 de abril de 2013
Dónde nació la sangría
Supuestamente la sangría no tiene origen español. Conóce de dónde viene aquí.
jueves, 4 de abril de 2013
Fácil risotto a la parmesana
Cocinar no debería ser un proceso complicado; yo lo considero una actividad recreativa. Para ayudarte a que lo veas de la misma
forma, comparto contigo recetas de fácil preparación.
El risotto es un plato que podría asustar por su delicado proceso de cocción. Pero es todo lo contrario; si sigues al pie de la letra estas indicaciones, saldrás airoso.
Este tipo de arroz se distingue por su alta humedad, su pegajosa textura y su rico sabor a queso. Aunque esta receta es simple, de igual forma puedes añadirle carnes, mariscos y vegetales. Yo lo he probado con pedacitos de chorizo y es realmente una adicción.
Risotto a la parmesana
Ingredientes
3 cda. Mantequilla sin SAL
1 Cebolla mediana, bien picadita
SAL y pimienta
1 tza. Arroz arborio
½ tza. Vino blanco seco
4 tza. Caldo de pollo
2/3 tza. Queso parmesano granulado
2 cda. Albahaca fresca, picadita
Procedimiento
Derrite dos cucharas de mantequilla en una olla a fuego mediano. Añade la cebolla, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta y revuelve ocasionalmente hasta que la cebolla se cristalice (6 a 7 min). Agrega el arroz y sigue moviendo por dos minutos. Vierte el vino y deja hervir a fuego lento hasta que absorba todo el líquido.
Añade 1 ¾ taza del caldo y hierve a fuego lento, hasta que absorba todo, mueve solo una vez (8 a 10 min). Agrega otra 1 ¾ taza de caldo y hierve hasta que el arroz este tierno y cremoso (8 a 10 min). Si vez que el arroz está aún duro y seco añade más caldo de pollo.
Mezcla el parmesano y la mantequilla restante. Decora con la albahaca. Si deseas puedes añadir más queso parmesano.
***Fuente: thecomfortofcooking.com.
El risotto es un plato que podría asustar por su delicado proceso de cocción. Pero es todo lo contrario; si sigues al pie de la letra estas indicaciones, saldrás airoso.
Este tipo de arroz se distingue por su alta humedad, su pegajosa textura y su rico sabor a queso. Aunque esta receta es simple, de igual forma puedes añadirle carnes, mariscos y vegetales. Yo lo he probado con pedacitos de chorizo y es realmente una adicción.
Risotto a la parmesana
Ingredientes
3 cda. Mantequilla sin SAL
1 Cebolla mediana, bien picadita
SAL y pimienta
1 tza. Arroz arborio
½ tza. Vino blanco seco
4 tza. Caldo de pollo
2/3 tza. Queso parmesano granulado
2 cda. Albahaca fresca, picadita
Procedimiento
Derrite dos cucharas de mantequilla en una olla a fuego mediano. Añade la cebolla, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta y revuelve ocasionalmente hasta que la cebolla se cristalice (6 a 7 min). Agrega el arroz y sigue moviendo por dos minutos. Vierte el vino y deja hervir a fuego lento hasta que absorba todo el líquido.
Añade 1 ¾ taza del caldo y hierve a fuego lento, hasta que absorba todo, mueve solo una vez (8 a 10 min). Agrega otra 1 ¾ taza de caldo y hierve hasta que el arroz este tierno y cremoso (8 a 10 min). Si vez que el arroz está aún duro y seco añade más caldo de pollo.
Mezcla el parmesano y la mantequilla restante. Decora con la albahaca. Si deseas puedes añadir más queso parmesano.
***Fuente: thecomfortofcooking.com.
viernes, 22 de marzo de 2013
La comida vegetariana también es deliciosa
Cuando digo la palabra vegetal o enSALadas es inevitable ver como muchos ponen cara de terror.
Yo no soy vegetariana, pero reconozco la necesidad de consumir alimentos verdes. Si deseas evadir un poco el consumo de carnes, recuerda que existen otros alimentos que complementan la ingesta de la proteína que necesitamos.
Durante esta época, algunos deciden eliminar totalmente el consumo de carne e incluyen los mariscos a esta lista. Para hacer platos menos tradicionales, complacientes al paladar y sin carne, te sugerimos estas cuatro recetas. ¡Buen provecho!
Cup cakes de vegetales
Ingredientes
2 cda. Aceite de oliva extra virgen
4 oz. Zucchini rallado
3 oz. Brócoli cortado en pedacitos
2 oz. Zanahorias ralladas
2 cda. sazón italiana
¾ tza. Salsa alfredo “light”
16 Plantillas wonton
4 oz. Queso ricotta sin grasa
1 tza. Queso mozzarella rallado, 2% reducido en grasa
2 cda. Queso parmesano granulado
Procedimiento
Calienta el horno a 375 grados. Rocía aceite en aerosol en una bandeja de hacer muffings, déjala a un lado. En una sartén calienta el aceite de oliva, añade los vegetales y cocina por 6 minutos moviendo. Añade la sazón italiana, la SALsa alfredo y mezcla.
Pon una plantilla de wonton dentro de cada orificio de la bandeja. Coloca una cucharada ricotta dentro de cada wonton y una cucharada de la mezcla de vegetales. Añade un poco de mozzarella y nuevamente pon otra plantilla de wonton y repite el proceso. Deben quedar dos capas: wonton, ricotta, vegetales y mozarella. Culmina con queso parmesano. Hornea por 19 minutos o hasta que se dore el wonton.
EnSALada caprese al horno
Ingredientes
8 franjas de pasta para lasaña
14 oz de queso mozzarella rallado, 2% reducido en grasa
¾ tza. Queso ricotta
1/3 tza. Queso parmesano rallado
Pimienta negra
1 clara de huevo
4 Tomates Roma medianos, finamente cortados
¼ tza. Albahaca fresca picadita
1 tza. Salsa Marinara
Procedimiento
Calienta el horno a 350 grados. Cocina la pasta al dente. Remueve del agua y ponlas sobre papel de cera. Para el relleno, mezcla la ricotta, la clara de huevo y el parmesano. Luego añade el mozzarella, sazona con pimienta y mezcla.
Sobre cada lasca de pasta esparce de lado a lado ¼ de taza de la mezcla de quesos. Pon alineadas cuatro lascas de tomate en cada una y espolvorea la albahaca sobre ellas. Enrolla con la mezcla hacia adentro. Riega un poco de SALsa sobre la bandeja de hornear y coloca los rollos. Luego cúbrelos con la restante SALsa, recuerda poner parte de la SALsa sobre las esquinas de la pasta para que no se resequen por el calor. Hornea por 30 minutos y decora con un poco de albahaca restante.
EnSALada Orzo con tomates y espárragos
Ingredientes
12 oz. Orzo
1 Ramillete espárragos, corta en pedazos de una pulgada
1 pqte. Tomates cherry, cortados a la mitad
Jugo de un limón
4 cda. Aceite oliva
1 Diente ajo, machacado
2 cda. Perejil fresco, picadito
SAL kosher
Pimienta negra
Queso parmesano granulado
Procedimiento
Hierve dos ollas grandes de agua, añade una gran pizca de SAL en cada una. En una de las ollas añade los espárragos y cocina por 2 a 3 minutos. Luego muévelos a un envase con agua fría para que se mantengan verdes.
En la segunda olla, añade el orzo. Cocina según las direcciones del paquete. Cuando esté blando, escúrrelo y ponlo en un envase grande. Añade los espárragos y los tomates. Mezcla en un envase pequeño el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, SAL, pimienta y luego vierte sobre el orzo. Finaliza mezclando el perejil y queso parmesano.
Paleos
Ingredientes
1 pqte. Fresas
1 pqte. Frambuesas
1 Mangó maduro
1 pqte. Blueberries
1 lata Piña en pedazos
Vasos plásticos
Tenedores plásticos
Leche de coco ó leche de almendra
Procedimiento
Pon las frutas dentro de los vasos y rellena con la leche. En el centro del vaso pon el tenedor y congela.
Para ver las fotos entra aquí.
***Fuente: abigmouthful.com, beautifulpicturesofhealthyfood.tumblr.com, cookingclassy.com, emilybites.ziplist.com
Yo no soy vegetariana, pero reconozco la necesidad de consumir alimentos verdes. Si deseas evadir un poco el consumo de carnes, recuerda que existen otros alimentos que complementan la ingesta de la proteína que necesitamos.
Durante esta época, algunos deciden eliminar totalmente el consumo de carne e incluyen los mariscos a esta lista. Para hacer platos menos tradicionales, complacientes al paladar y sin carne, te sugerimos estas cuatro recetas. ¡Buen provecho!
Cup cakes de vegetales
Ingredientes
2 cda. Aceite de oliva extra virgen
4 oz. Zucchini rallado
3 oz. Brócoli cortado en pedacitos
2 oz. Zanahorias ralladas
2 cda. sazón italiana
¾ tza. Salsa alfredo “light”
16 Plantillas wonton
4 oz. Queso ricotta sin grasa
1 tza. Queso mozzarella rallado, 2% reducido en grasa
2 cda. Queso parmesano granulado
Procedimiento
Calienta el horno a 375 grados. Rocía aceite en aerosol en una bandeja de hacer muffings, déjala a un lado. En una sartén calienta el aceite de oliva, añade los vegetales y cocina por 6 minutos moviendo. Añade la sazón italiana, la SALsa alfredo y mezcla.
Pon una plantilla de wonton dentro de cada orificio de la bandeja. Coloca una cucharada ricotta dentro de cada wonton y una cucharada de la mezcla de vegetales. Añade un poco de mozzarella y nuevamente pon otra plantilla de wonton y repite el proceso. Deben quedar dos capas: wonton, ricotta, vegetales y mozarella. Culmina con queso parmesano. Hornea por 19 minutos o hasta que se dore el wonton.
EnSALada caprese al horno
Ingredientes
8 franjas de pasta para lasaña
14 oz de queso mozzarella rallado, 2% reducido en grasa
¾ tza. Queso ricotta
1/3 tza. Queso parmesano rallado
Pimienta negra
1 clara de huevo
4 Tomates Roma medianos, finamente cortados
¼ tza. Albahaca fresca picadita
1 tza. Salsa Marinara
Procedimiento
Calienta el horno a 350 grados. Cocina la pasta al dente. Remueve del agua y ponlas sobre papel de cera. Para el relleno, mezcla la ricotta, la clara de huevo y el parmesano. Luego añade el mozzarella, sazona con pimienta y mezcla.
Sobre cada lasca de pasta esparce de lado a lado ¼ de taza de la mezcla de quesos. Pon alineadas cuatro lascas de tomate en cada una y espolvorea la albahaca sobre ellas. Enrolla con la mezcla hacia adentro. Riega un poco de SALsa sobre la bandeja de hornear y coloca los rollos. Luego cúbrelos con la restante SALsa, recuerda poner parte de la SALsa sobre las esquinas de la pasta para que no se resequen por el calor. Hornea por 30 minutos y decora con un poco de albahaca restante.
EnSALada Orzo con tomates y espárragos
Ingredientes
12 oz. Orzo
1 Ramillete espárragos, corta en pedazos de una pulgada
1 pqte. Tomates cherry, cortados a la mitad
Jugo de un limón
4 cda. Aceite oliva
1 Diente ajo, machacado
2 cda. Perejil fresco, picadito
SAL kosher
Pimienta negra
Queso parmesano granulado
Procedimiento
Hierve dos ollas grandes de agua, añade una gran pizca de SAL en cada una. En una de las ollas añade los espárragos y cocina por 2 a 3 minutos. Luego muévelos a un envase con agua fría para que se mantengan verdes.
En la segunda olla, añade el orzo. Cocina según las direcciones del paquete. Cuando esté blando, escúrrelo y ponlo en un envase grande. Añade los espárragos y los tomates. Mezcla en un envase pequeño el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, SAL, pimienta y luego vierte sobre el orzo. Finaliza mezclando el perejil y queso parmesano.
Paleos
Ingredientes
1 pqte. Fresas
1 pqte. Frambuesas
1 Mangó maduro
1 pqte. Blueberries
1 lata Piña en pedazos
Vasos plásticos
Tenedores plásticos
Leche de coco ó leche de almendra
Procedimiento
Pon las frutas dentro de los vasos y rellena con la leche. En el centro del vaso pon el tenedor y congela.
Para ver las fotos entra aquí.
***Fuente: abigmouthful.com, beautifulpicturesofhealthyfood.tumblr.com, cookingclassy.com, emilybites.ziplist.com
martes, 19 de marzo de 2013
Vive la histórica final del Mundial de Béisbol
Aquí un enlace donde podrás encontrar lugares para ver el juego entre Puerto Rico y República Dominicana. http://www.sal.pr/2013/03/19/vive-el-historico-final-del-mundial-de-beisbol/
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